YEMAS DE SANTA TERESA

Ingredientes:

8 Yemas de huevos
1 Limón en raspadura
1 Limón en zumo
200 Gramos de Azúcar
Manteca

Preparación:

Batir muy bien las yemas de los huevos, añadir la azúcar, las raspaduras del limón y el zumo de un limón.

Una vez efectuada la mezcla. Hacer bolitas del tamaño de una nuez.

Colocarlas en una plancha untada de manteca e introducirlas en el horno.