TRUCHAS FRITAS

Ingredientes para tres personas:

6 Truchas
3 Dientes de ajos
1 Limón
Aceite, harina y sal

Preparación:

Se limpian muy bien las truchas y se sazonan con una pizca de sal.

En una sartén aparte y con bastante aceite se fríen los dientes de ajo.

La trucha se reboza ligeramente en harina y se fríe a buen fuego en la sartén donde se han frito los ajos.
Cuando estén doraditas se sacan y se ponen en una fuente sobre servilleta de papel y se acompaña con unos cuartos de limón.