TORTILLA DE PAPAS DEL CAMPO

INGREDIENTES:

5 HUEVOS.
MEDIO KILO PAPAS.
1 CUCHARA DE POSTRE DE SAL.
1 PECHIZCO DE ALBAHACA.
1 LONCHA DE PAVO.

SE CORTAN LA PAPAS EN CUADRITOS PEQUEÑOS Y SE FRIEN EN UNA SARTEN.
SE BATEN LOS HUEVOS, Y CUANDO LAS PAPAS ESTEN POCHAS SE HACE LA MEZCLA,
SE LE AÑADE LA ALBAHACA Y LA LONCHA DE PAVO TROZEADA Y SE PONE EN UNA
SARTEN A FUEGO LENTO CON UNA CUCHARADA SOPERA DE ACEITE, DAR LA VUELTA
A LA TORTILLA CON LA AYUDA DE UN PLATO LLANO.

REGALO DE MI AMIGO CAMPOS.