HELADO DE PLÁTANO CON CAFÉ

3 Plátanos
2 Vasito de leche
4 Cucharaditas de azúcar de caña
1 Cucharadita de coñac
2 Yemas de huevo
2 Cucharadas de café soluble
4 Guindas rojas para decorar

Preparación:

En un bol de cristal se baten las yemas con el azúcar y el coñac.

Calentar la leche y al retirarla del fuego, añadir el café soluble, batiéndolo hasta que se disuelva.

Pelar los plátanos, trocearlos y añadirlos al bol de cristal junto con las yemas, despues se vierte el café con leche en el bol con las yemas y el azúcar, se tritura todo junto y se reparte entre cuatro copas y se ponen en el congelador hasta el momento de servir.

Se decora las copas con una guinda roja.