ENSALADA DE JAMON DE PATO Y GRANADA

Ingredientes:

1 Escarola
1 Achicoria morada
1 Granada
1 Lechuga de pico
50 Gramos de piñones
100 Gramos de jamón de pato
1 Vasito de aceite virgen de oliva
Limón
Sal

Preparación:

Primeramente se tuestan los piñones en una sartén, a continuación desgranar la granada y lavar muy bien las verduras.

Disponer en un bol de cristal, las verduras troceadas y aliñarlas con el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva virgen.

Por ultimo distribuir en cada plato la ensalada aliñada, los granos de granada, los piñones y el jamón de pato en tiras.

Es una ensalada maravillosa para el invierno, teniendo un gran contraste de sabores.